クック膳 COOK-ZEN｜電子レンジで簡単調理

電子レンジは、冷めた料理を温め直すだけのもの。そう思っている方も多いかもしれません。

クック膳 COOK-ZENは、生の野菜や肉、魚介などを使って料理を作れる電子レンジ専用調理鍋です。温め直し用の保存容器とは、使う目的が異なります。

食材と調味料を入れ、中ぶたと外ぶたをセットして加熱します。そのため、コンロの火を使わずに、蒸す・煮る・ゆでる・炊くといった調理ができます。

電子レンジで生の食材から料理できる

クック膳が得意なのは、食材の水分や容器内の蒸気を利用する料理です。たとえば、蒸し野菜、煮物、スープ、肉や魚介の煮込みなどに活用できます。

また、加熱中にコンロの火加減を見続ける必要がありません。そのため、その時間を別の料理や後片付けに使えます。

クック膳は、オーブンやガス・IHの代わりになる万能鍋ではありません。一方で、焼き目を必要としない蒸し料理や煮込み料理には便利です。

調理方法	得意な料理	便利なところ	向かない料理
クック膳電子レンジ	蒸し野菜、煮物、スープ、肉・魚介料理、炊飯	コンロの火を使わず、加熱中に別の作業を進めやすい	焼き目を付ける料理、炒め物、揚げ物
オーブン	グラタン、ロースト料理、パン、お菓子	表面をこんがり焼きやすく、大きな料理にも対応しやすい	少量の蒸し料理や、すぐに完成させたい料理
ガス・IH	炒め物、焼き物、揚げ物、煮物	火力を調節でき、焼き目や香ばしさを付けやすい	加熱中に火加減を確認せず進めたい料理

調理時間は、料理の種類や食材の量、電子レンジの出力によって変わります。したがって、すべての料理が数分で完成するわけではありません。

ただし、料理によっては途中で材料を加えたり、混ぜたりする工程があります。また、下ごしらえや追加加熱が必要になる場合もあります。

公式レシピでは、香味野菜を約30秒加熱します。その後、野菜とひき肉を約10分加熱し、材料を追加してさらに約10分加熱します。

さらに、じゃがいもを別に約5分加熱します。したがって、電子レンジでの加熱工程は合計約25分30秒です。なお、食材を切る時間などは含まれていません。

短時間で完成する料理ではありませんが、鍋の前で火加減を見続ける必要はありません。そのため、加熱中にサラダを作ったり、洗い物を進めたりできます。

クック膳は電子レンジ専用です。そのため、ガスコンロ、IH、直火、オーブンでは使用できません。

また、焼き目や香ばしさを付ける料理には向いていません。炒め物や揚げ物ではなく、蒸す・煮る・ゆでる・炊く料理を中心に使う調理器具です。

本体サイズは、約21.3cm（取っ手を含む）×18.9cm×高さ13.7cmです。ただし、使用できるかどうかは電子レンジの庫内寸法によって異なります。

特に、庫内が小さい電子レンジでは、購入前に横幅・奥行き・高さを測ってください。また、ターンテーブル式の場合は、容器を置いた状態で正常に回転できることも確認しましょう。

電子レンジの出力や食材の量によって、必要な加熱時間は変わります。肉や魚を調理するときは、中心まで十分に加熱されていることを確認してください。

※加熱後は、本体・ふた・内部の蒸気が非常に熱くなります。取り出すときはミトンなどを使用し、ふたを開ける際は顔や手を近づけないでください。詳しい使用方法は、付属の説明書でご確認ください。

クック膳は、材料を入れるだけですべての料理が自動で完成する家電ではありません。食材を切る、調味料を量る、途中で混ぜるといった作業が必要になることもあります。

しかし、準備後の加熱を電子レンジに任せられるのが魅力です。コンロで別の料理を作りながら、電子レンジでもう一品を進められます。

電子レンジを温め直しだけでなく、生の食材から料理を作る道具として活用したい方に向いています。