あやせものづくり研究会 Tetsu Nabe｜お手入れが簡単な日本製鉄鍋

料理がおいしく仕上がる3.2mm厚の鉄鍋

Tetsu Nabeには、厚さ3.2mmの鉄板が使用されています。 厚みのある鉄がしっかり熱を蓄えるため、食材を入れたときも鍋の温度が下がりにくくなっています。

そのため、肉の表面を香ばしく焼き、中をジューシーに仕上げやすいのが特徴です。 また、野菜をシンプルに焼くだけでも、甘みや香ばしさを楽しめます。

たとえば、かぶや長ねぎを焼いて、塩とこしょうで味を調えるだけでも一品になります。 肉料理や卵料理だけでなく、毎日の野菜料理にも活用できます。

チッカ黒染め処理でサビや傷に強い

一般的な鉄鍋は、使用後の水分や保管状態によってサビが発生することがあります。 一方、Tetsu Nabeには「チッカ黒染め処理」が施されています。

チッカ黒染め処理とは、窒素を鉄の表面へ浸透させ、表面層を硬くする処理です。 そのため、耐摩耗性が高まり、水気や傷に強くなります。

また、表面を覆う一般的なコーティングとは異なります。 したがって、表面加工が剥がれる心配を抑えながら、長く使いやすい設計です。

• チッカ黒染め処理でサビが発生しにくい
• 表面強度は通常の鉄の約7倍相当
• 金属製の調理器具を使っても傷つきにくい
• 一般的な表面コーティングのように剥がれにくい
• 神奈川県綾瀬市で作られた日本製

鉄鍋なのにお手入れが簡単

Tetsu Nabeは、使用前の空焚きや保管時の油引きを必要としません。 そのため、一般的な鉄鍋のお手入れを負担に感じていた方にも使いやすくなっています。

さらに、食器洗い乾燥機にも対応しています。 使用後の後片付けを簡単にしたい方にとって、大きな魅力です。

ただし、漂白剤は使用できません。 手洗いする場合を含め、詳しい洗い方は付属の説明書に従ってください。

焼く・煮る・オーブン料理に使える

深さが約4cmあるため、肉や野菜を焼くだけでなく、煮込み料理にも使えます。 また、パエリアやオーブン料理などにも活用できます。

対応する熱源は、ガスコンロ・IH・直火・炭火・オーブンです。 そのため、自宅のキッチンからアウトドアまで、さまざまな場所で使用できます。

• ステーキやハンバーグなどの肉料理
• 長ねぎ、かぶ、根菜などの焼き野菜
• 目玉焼きやオムレツなどの卵料理
• パエリアや煮込み料理
• オーブンを使ったグリル料理

調理後はそのまま食卓へ

Tetsu Nabeは、調理器具らしい機能性と、食卓になじむシンプルなデザインを備えています。 そのため、料理を別のお皿へ移さず、鍋のまま食卓へ出すこともできます。

熱々の料理を囲めるだけでなく、盛り付けに使う食器を減らせます。 また、料理が冷めにくいので、ゆっくり食事を楽しみたい日にも便利です。

※調理後の本体と取っ手は非常に熱くなります。 食卓へ置くときは必ず鍋敷きを使い、ミトンなどで取り扱ってください。

購入前に確認したいサイズと重さ

本体サイズは、幅約33cm・奥行き約26cm・高さ約7.5cmです。 底面の直径は約18cm、深さは約4cmあります。

また、本体重量は約1,760gです。 軽量なアルミ製フライパンと比べると重さがあります。 一方で、この厚みと重さが、鉄鍋らしい蓄熱性につながっています。

取っ手を含めると横幅があるため、購入前にコンロ周辺と収納場所を確認しておきましょう。

こんな方におすすめ

• 鉄鍋を使ってみたいけれど、サビや手入れが心配な方
• 肉や野菜を香ばしく焼き上げたい方
• IHとガス火の両方に対応した鉄鍋を探している方
• 食器洗い乾燥機に対応した鉄鍋を選びたい方
• 調理後の料理を鍋のまま食卓へ出したい方
• 日本製の長く使える調理道具を探している方

鉄鍋をもっと気軽に毎日の食卓へ

鉄鍋は魅力的でも、使用前の準備や毎回のお手入れが負担になることがあります。 しかし、Tetsu Nabeはチッカ黒染め処理によって、その負担を軽くしています。

肉や野菜を香ばしく焼き、完成した料理をそのまま食卓へ。 鉄鍋らしい仕上がりと日常的な扱いやすさの両方を求める方に向いています。

※電子レンジと漂白剤は使用できません。 対応熱源、食器洗い乾燥機での使用方法、お手入れ方法は、購入前に販売ページや付属の説明書でご確認ください。